Origine, Histoire et Géographie
La Sarriette ou Poivre d’âne est une petite plante vivace dont le parfum rappelle celui du thym. Elle pousse dans les collines calcaires de Haute Provence. Ses feuilles sont utilisées comme condiment depuis l’Antiquité pour relever les plats mais aussi pour faciliter la digestion.
Détail des Bienfaits
La Sarriette est une excellente plante médicinale. Elle est digestive, stomachique, cholagogue, antispasmodique, carminative, antiseptique et stimulante. Prise en tisane à la fin du repas, elle favorise la digestion et évite les ballonnements. Son huile essentielle est un antibactérien puissant et est aussi antifongique, immunostimulante, antalgique et tonifiante.
