Origine, Histoire et Géographie
La Cannelle est l’écorce intérieure du cannelier de Ceylan, un arbre originaire du Sri Lanka. Elle est très appréciée pour sa saveur parfumée et est souvent employée dans les plats salés ou les pâtisseries. Connue depuis l’Antiquité, les Egyptiens l’utilisaient dans le processus de l’embaumement. La Bible et Hérodote y font référence.
Détail des Bienfaits
La Cannelle est riche en antioxydants, des composés qui protègent l’organisme de l’action des radicaux libres. Elle contribue ainsi à nous protéger des maladies cardiovasculaires et des maladies liées au vieillissement. Elle est également très riche en fibres, en manganèse et en fer.
