Origine, Histoire et Géographie
Le Tournesol ou Grand Soleil est une plante annuelle très cultivée riches en huile alimentaire de très bonne qualité. Son nom est emprunté à l’italien girasole qui signifie « qui tourne avec le soleil ». Grâce à sa tige flexible, ses fleurs tournent en effet pour suivre la course du soleil afin de garder une exposition optimale nécessaire à la photosynthèse.
Détail des Bienfaits
L’huile de Tournesol est équilibrée en acides gras. Elle contient de l’acide oléique, de l’acide palmitique et de l’acide linoléique, un acide gras essentiel. Les nutritionnistes la recommandent aux personnes qui souffrent de diabète. Elle est également très riche en vitamine E.
