Origine, Histoire et Géographie
Le Curcuma ou « safran des Indes » est un des principaux ingrédients du curry, ce mélange d’épices si présent dans la cuisine indienne. En médecine ayurvédique, on l’utilise pour stimuler la digestion, notamment parce qu’il augmente la sécrétion biliaire.
Détail des Bienfaits
Le Curcuma est utilisé dans le traitement des troubles digestifs. Il contribue à soigner les ulcères gastriques et les troubles hépatiques. En Chine et en Inde, le Curcuma est utilisé pour ses effets anti-inflammatoires. Des essais ont depuis confirmé cette propriété. Les chercheurs pensent que les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine pourraient être des atouts importants dans la prévention et le traitement du cancer.
