Origine, Histoire et Géographie
La Pistache est un fruit sec, provenant du pistachier vrai. C’est une petite graine verte, cachée dans une coque qui ne s’ouvre que lorsque le fruit est mûr. Elle se consomme crue mais le plus souvent c’est sous sa forme grillée qu’on l’apprécie, à l’heure de l’apéritif.
Détail des Bienfaits
La Pistache est riche en protéines et en sels minéraux, notamment le phosphore. Elle contient également des vitamines B1 et C qui ont des effets positifs sur le système nerveux et musculaire, sur le tissu osseux et sur le système immunitaire. Elle est également riche en fer et potassium.
