Origine, Histoire et Géographie
La Levure de bière est composée de champignons microscopiques, principalement le Saccharomyces cerevisiae et le Candida utilis. Elle se présente sous la forme d’une poudre soluble dans l’eau.
Détail des Bienfaits
La Levure de bière contient une grande quantité de vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6 et B8), des acides aminés essentiels et des oligo-éléments (chrome et sélénium organique). Il en existe deux types : une dite « inactive » utilisée pour la beauté des cheveux, de la peau et des ongles et une « active » qui a un effet probiotique et aide la flore intestinale à se reconstituer.
