Origine, Histoire et Géographie
La Coriandre est une plante d’environ 50 cm de hauteur, aux fleurs blanches ou rosées et aux fruits de la grosseur d’un grain de poivre, utilisés en cuisine mais aussi pour leurs vertus thérapeutiques. La graine de Coriandre est utilisée le plus souvent pour la fabrication de la poudre de curry.
Détail des Bienfaits
La Coriandre stimule et régularise les sécrétions gastriques, inhibe et favorise l’expulsion des gaz intestinaux. Grâce au linalol qu’il contient, c’est un antispasmodique. Des expériences sur les souris ont également démontré son pouvoir anxiolytique. On l’utilise en Iran pour lutter contre l’insomnie.
