Origine, Histoire et Géographie
La Patience est une plante vivace qui pousse partout en France, dans les prés humides, le long des ruisseaux ou dans les chemins de campagne. On peut consommer ses feuilles, en soupe ou en gratin. L’été, toutes les parties aériennes deviennent sèches et prennent une couleur rouille, donnant l’impression que la plante est morte. A l’automne, elle reprend vie avec la pluie.
Détail des Bienfaits
La Patience est dépurative du foie. Elle stimule l’évacuation de la bile et fortifie. Lorsqu’on en prend plusieurs jours, par exemple au printemps, elle nettoie le sang et contribue ainsi à soigner les maladies de peau comme l’eczéma. Sa racine puisant le fer du sol, c’est un bon remède de l’anémie et un excellent tonifiant de l’organisme. Les feuilles riches en vitamines A, B et C, en calcium, en fer et en phosphore parfument les soupes et apportent leurs propriétés nutritives et reminéralisantes.
